Ukrainian Gastro Show 2019

25 Червня 2019
Здається, що нам все відомо про українську кухню. А якщо це не так?
Українська кухня, як і будь-яка національна, — мікс регіональних кухонь. Як правило, ми знаємо одну-дві, і навіть не підозрюємо, наскільки некомпетентні в інших.

На UKRAINIAN GASTRO SHOW зберемо наші знання воєдино і відкриємо все гастрономічне різноманіття Батьківщини, перспективи української кухні всередині країни і у світі.

☑ Що таке українська кухня, який у неї меседж та в чому її ідея?
☑ Які продукти і страви є українськими?
☑ Які наші традиційні техніки приготування їжї?
☑ Як досягти «правильних» смаків з новими технологіями і продуктами в контексті ресторану?
☑ Який наш спосіб передачі традицій?
☑ Що українська кухня може дати світові?
☑ Кухня як посол: як їжа позиціонує країну?

На ці питання ми дамо відповіді на Ukrainian Gastro Show 2019!

Повернення до списку